Adoro i dolci al limone. Cioè, burro+limone... squisito. E i semi di papavero? Sono belli e scoppiettano sotto i denti, rendono il soffice dolcino un po' meno romantico, un po' più croccante.
Insomma provatelo, e poi viene da quel libro francese di ricette infallibili* ;)!
Ingredienti:
- 180 gr di farina 00
- 3 uova
- 170 di zucchero
- 150 gr di burro
- il succo di 2 limoni
- la buccia di un limone
- 1 cucchiaio (o più) di semi di papavero
- 1/2 bustina di lievito
- un pizzico di sale
Sbattere le uova con lo zucchero finché il composto non diventa soffice e aumenta di volume. Aggiungere quindi la farina, il sale, il burro fuso, i semi di papavero e la buccia e il succo di limone.
Mescolare e incorporare con delicatezza il lievito.
Versare l'impasto in uno stampo per cake e infornare a 180° per 40 minuti circa.
Cheers you up!
*cakes maison, Ilona Chovancova, ed. Marabout
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